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この3年で日本国内のサービスロボット市場は爆発的に成長した。コロナ感染症の影響で人の行動が制限され、人と人との非接触が市場価値を持つようになってからは特に飲食店を中心に、配膳ロボットが急速に普及した。記者は日本のロボティクス推進を専門に取材を重ねて来たが、実はずっと引っかかってい…