Una intervención con dieta mediterránea rica en aceite de oliva durante 7 años puede prevenir uno de cada cuatro episodios cardiovasculares en pacientes de muy alto riesgo (personas que ya han sufrido un evento cardiovascular) en la población general y uno de cada tres en los varones, en comparación con una dieta baja en grasas y rica en hidratos de carbono, según se desprende del estudio ‘CordioPrev’. En este estudio, cuyos resultados fueron publicados en mayo de este año en la prestigiosa revista ‘The Lancet’, han participado varios investigadores del Instituto Maimónides de Investigación Bi…
