「秋の味覚と楽しんで」新米を使った 日本酒の仕込み始まる〈宮城・大崎市〉 （フジテレビ）

大崎市の酒造会社では、新米を使った日本酒の仕込みが始まりました。 大崎市松山にある酒造会社「一ノ蔵」では、今年度、最初の酒造りが10月下旬から始まっています。8月13日は、酒造りに欠かせない「麹」に蒸したコメと水を混ぜ合わせて作る「醪」の仕込みが行われました。「醪」は、3週間ほど発酵さ…