もっと詳しく

国産米の代表的品種「コシヒカリ」。新潟県魚沼市産の知名度が高いことなどから新潟の米というイメージが強いが、実は福井で誕生、命名された。 コシヒカリの歴史は1944年に始まった。病気に強い品種を作ろうと、西日本を中心に栽培されていた「農林22号」と、北陸の主力品種「農林1号」を新潟で交配。…