料理の味や見た目、サービス以外でも飲食店を評価する手法がある。一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会（東京・渋谷）は飲食店向けに3段階で環境負荷や労働環境改善への取り組みなどを可視化する「FOOD MADE GOOD」を展開する。サステナビリティーを追求する飲食店が消費者に訴求する手段…
料理の味や見た目、サービス以外でも飲食店を評価する手法がある。一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会（東京・渋谷）は飲食店向けに3段階で環境負荷や労働環境改善への取り組みなどを可視化する「FOOD MADE GOOD」を展開する。サステナビリティーを追求する飲食店が消費者に訴求する手段…