どらやきの規格外品を利用したクラフトビール大根島醸造所（松江市）はどらやきの規格外品を原料にしたクラフトビール「山陰どらやきHazy」を開発した。同社が和菓子の規格外品を活用するのは、3月に発売した「どじょう掬（すく）いまんじゅう」を使った商品に次いで2例目。1本（330ミリリットル）869…
どらやきの規格外品を利用したクラフトビール大根島醸造所（松江市）はどらやきの規格外品を原料にしたクラフトビール「山陰どらやきHazy」を開発した。同社が和菓子の規格外品を活用するのは、3月に発売した「どじょう掬（すく）いまんじゅう」を使った商品に次いで2例目。1本（330ミリリットル）869…