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食品の値上げラッシュが続いています。年間ではすでに、約2万700品目が値上げ済み、もしくは値上げ予定と言われています。この「値上げの波」の原因や背景、企業側の工夫について、読売新聞経済部の小澤妃記者が解説します。■ビールや牛乳、ヨーグルトも値上げスーパーでの買い物時、消費者が値上げを…