東京で増え続けるガチ中華。最近では競争が激化しており、筆者がブログでこの1年で紹介した店で、既に閉店した店舗も複数ある。他の店舗と差別化しようと日本では珍しい貴州料理や内モンゴル料理、桂林料理など地方都市出身のオーナーが郷土料理を出す店も現れている。これらの店は希少性があるのでシ…
東京で増え続けるガチ中華。最近では競争が激化しており、筆者がブログでこの1年で紹介した店で、既に閉店した店舗も複数ある。他の店舗と差別化しようと日本では珍しい貴州料理や内モンゴル料理、桂林料理など地方都市出身のオーナーが郷土料理を出す店も現れている。これらの店は希少性があるのでシ…