東北大学大学院農学研究科と仙台の老舗百貨店「藤崎」との共同研究で生まれた「やわらか塩〓（しおこうじ）牛たん」は10ミリメートルの厚切りにしてもサクッとかみ切れる食感のよさが特徴だ。2020年の中元ギフトに登場し、今では定番商品に育っている。藤崎は19年に創業200周年を迎え、これを機に付加…
東北大学大学院農学研究科と仙台の老舗百貨店「藤崎」との共同研究で生まれた「やわらか塩〓（しおこうじ）牛たん」は10ミリメートルの厚切りにしてもサクッとかみ切れる食感のよさが特徴だ。2020年の中元ギフトに登場し、今では定番商品に育っている。藤崎は19年に創業200周年を迎え、これを機に付加…