金沢市は飲食店で食べきれなかった料理を利用客の責任で持ち帰るモデル事業を始めた。和食店やレストラン、結婚式場など市内の10店舗が対象で、店には持ち帰り用のパックと紙袋を支給する。食品ロスの削減を狙った石川県内の自治体では初めての取り組みという。店舗に配る持ち帰り用パックと紙袋小盛り…
金沢市は飲食店で食べきれなかった料理を利用客の責任で持ち帰るモデル事業を始めた。和食店やレストラン、結婚式場など市内の10店舗が対象で、店には持ち帰り用のパックと紙袋を支給する。食品ロスの削減を狙った石川県内の自治体では初めての取り組みという。店舗に配る持ち帰り用パックと紙袋小盛り…