Gibt es keinen strengen Frost, können sogar empfindliche Gemüsearten wie Sellerie, Chinakohl, Möhren, Wurzelpetersilie und Rote Bete noch weit bis in den November im Beet bleiben. Das Gemüse profitiert auch im Herbst noch von warmen, sonnigen Tagen und legt weiter zu, so die Experten der Bayerischen Gartenakademie. Lauch und Rosenkohl können ohne Probleme sogar bis ins Frühjahr hinein draußen bleiben. Das spart zudem Platz im Lager. Aber kündigen sich strengere Fröste an, sollte man das Beet mit einem Vlies bedecken. Gemüse richtig lagernNach der Ernte lagert Wurzelgemüse am besten in Kisten i…