物価高のなか「くら寿司」が500円の海鮮丼を据え置き カギは“もったいない”を象徴した未利用魚にア… （TBSテレビ）

値上げの波で苦境に立たされているのは、飲食店も。そんな中、魚を扱う現場では、これまでは捨てられていた「未利用魚」を有効活用し、価格を安く抑える動きが出ています。