50歳で豆腐店開業！元ホテルマンの“まじめな味”　家族の後押しで「もう1回チャレンジ」

長野市の豆腐店です。元ホテルマンの男性がアルバイトで始めた「豆腐作り」に魅せられ、2020年に自分の…