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日本ハムは、食糧危機問題を解決する切り札ともされている培養肉について、量産化に向けた研究結果を発表した。 日本ハムは培養肉をつくる際に必要な培養液の主成分について、これまで使われていた牛など動物由来の血液成分の代わりに、一般に流通するある特定の食品を原料にすることで、ニワトリなど…