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急速冷凍により食品の鮮度、品質を保ちながら長期保存が可能に テクニカンは、自社開発の冷凍装置「凍眠(とうみん)」の技術を応用した家庭用フリーザー「凍眠マジック」の販売を開始した。 冷凍装置メーカーである同社が開発した「凍結」は、零度以下の液体を使用した急速冷凍技術を採用した液体急速凍…