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みなさんこんにちは。2024年の3月に迎える30周年に向けて、これまで実施してきましたさまざまなプロジェクトが、どのように誕生したかというプロセスを、ご紹介していく「ラー博にまつわるエトセトラ」。 前回の記事はこちら： 札幌ブラックの先駆者 札幌「名人の味 爐（いろり）」 過去の連載はこちら…