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拡大 中国で「食文化の異変」が進行中だ。“悠久のグルメ国”だったはずなのに人々が「食」を重視しなくなった。経験ある調理人が仕事の場を失う状況も発生しているという。 ビジネス情報などを紹介する中国メディアのDT財経はこのほど、自国の食文化の現状と変化を紹介する記事を発表した。さまざまな…