5年に1度、“和牛のオリンピック”ともいわれる品評会が行われました。 41道府県で予選を勝ち上がった“和牛”438頭と、畜産関係者がしのぎを削ります。首席になれば、その枝肉にキロ当たり5万6140円の値段が付くこともあります。 和牛を取り巻く環境は、国内生産量と消費量が、ここ10年ほぼ横ばい状態…
5年に1度、“和牛のオリンピック”ともいわれる品評会が行われました。 41道府県で予選を勝ち上がった“和牛”438頭と、畜産関係者がしのぎを削ります。首席になれば、その枝肉にキロ当たり5万6140円の値段が付くこともあります。 和牛を取り巻く環境は、国内生産量と消費量が、ここ10年ほぼ横ばい状態…