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人工知能（AI）やセンサー、ロボットなどを活用する農場が増えている。新しい技術は確かに農業の生産性を高めてくれる。だが先端技術を取り入れながら、あえて昔ながらの「土」を最大の強みにしている植物工場がある。宮城県美里町。田んぼが広がる田園風景の中に、植物工場「美里グリーンベース」はあ…