山形大学の渡辺洋輔助教と古川英光教授らは、フード3Dプリンターで犬型やラティス（格子）構造などを造形することに成功した。食材の外形制御はフィギュアなどの造形、内部構造制御で触感を調整できる。ウエディングケーキの飾りなど、3Dデータを残して記念日に造形するなど、食とサービスを組み合わせ…
山形大学の渡辺洋輔助教と古川英光教授らは、フード3Dプリンターで犬型やラティス（格子）構造などを造形することに成功した。食材の外形制御はフィギュアなどの造形、内部構造制御で触感を調整できる。ウエディングケーキの飾りなど、3Dデータを残して記念日に造形するなど、食とサービスを組み合わせ…