森永製菓、植物が主原料の代替肉「SAI MEAT」開発 事業者向けに発売 （財経新聞）

森永製菓は12日、大豆たんぱくと小麦たんぱくが主原料のプラントベースミート「SAI MEAT（サイミート）」を発売すると発表した。販売ターゲットは飲食業や食品卸売業などの事業者で、個人向けの販売は行わない。同社は、変化の激しい環境下での健康意識や環境意識の高まりを受け、SAI MEATの開発に至っ…