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ナムル（野菜などのあえ物）は冷凍すると水分が失われてしまう。秋夕（チュソク＝中秋節、今年は9月10日）の料理として出して、残ってしまったナムルは冷凍せず、もう一度いためてから冷まし、密閉容器に入れて冷蔵保存した方がいい。