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【クリプル・クリーク(コロラド州)】今秋のある日、山林での訓練初日を迎えた米陸軍特技兵のジェニファー・エバンスさんは肉切り包丁を正しく研ぐのに苦労していた。2日後、彼女は1頭の牛からロースト用やステーキ用の肉をうまく切り出しており、骨を煮詰めてスープを作ることも既に学んでいた。 エ…