【糖尿病】血糖値に影響する？しない？「ちょっと迷う食品」の判断方法 – 糖尿病、高血圧、健康寿命…総合内科専門医が教える「秘訣」

総合内科専門医・團茂樹氏（宇部内科小児科医院 院長）は、糖尿病の食事療法について、「糖質制限よりも『適正糖質』が重要」であるといいます。なぜならば、行き過ぎた糖質制限はかえって血糖値の急上昇を招くことがあるなど、様々な弊害があるからです。とはいえ、血糖値への影響が心配な食品も少なくないでしょう。本稿にて、「ちょっと迷う食品」の判断方法を解説します。※本稿で述べる「wtGL値」「CI値」「RGI値」は筆者の造語です。