東京大学の香坂玲教授らは、大分県国東半島でのシイタケ生産が地球温暖化によって変わりつつあることをアンケート調査などから明らかにした。多くの生産者が低温で育つ高級品の「低温シイタケ」から、育てやすい「中温シイタケ」に生産品種を変えていた。シイタケ生産が盛んな国東半島宇佐地域は世界農…
東京大学の香坂玲教授らは、大分県国東半島でのシイタケ生産が地球温暖化によって変わりつつあることをアンケート調査などから明らかにした。多くの生産者が低温で育つ高級品の「低温シイタケ」から、育てやすい「中温シイタケ」に生産品種を変えていた。シイタケ生産が盛んな国東半島宇佐地域は世界農…