La digitalización y la sostenibilidad cobran fuerza como palancas clave para la transformación de la hostelería, según las conclusiones del I Foro de Hostelería de Mahou San Miguel, realizado en colaboración con Europa Press que ha reunido a expertos del sector para hablar de sus retos. Con el título de ‘Retos para la transformación de la hostelería en España’, la cita ha arrancado con la presentación del acto de la mano del director general de Unidad de Negocio de Mahou San Miguel, Peio Arbeloa, quien ha celebrado que tras todo lo vivido en la pandemia, en 2022 las cifras de la hostelería vue…
