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農業は、第二次世界大戦のときに大規模経営と大量生産の時代が始まって以来、根本的に変わってこなかった。だが今日では、温室効果ガス、水の保全、食料の安全性と安定性などに対する意識から、再考を迫られている。作物を屋内に移し、ロボットを使って栽培する、そしてそれをスマートカメラの監視下に…