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アドベリーソースを合わせた鰻。葉物の下には、塩漬けして発酵させたクレソン=Rina撮影 [PR] SOWER（滋賀） 琵琶湖が夕闇に包まれていく絶景を御馳走（ごちそう）の一つに始まったディナー。 焼き鰻（うなぎ）を覆い隠す漆黒のタレは、自家製の梅干しと梅酒が隠し味。その下のアドベリーソースは高島産…