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秋の行楽シーズンになり、久々に遠出の旅行を計画している人も多いのではないだろうか。筆者の旅の楽しみはというと、旅先での食事である。郷土料理に舌鼓を打つ時間は、そこでしか味わえない至高のひと時である。 そんな郷土料理は、各地域特有の産物を使い、地域独自の調理方法によって作られる。特…