El gasto de los españoles en el sector del ‘food service’ –que abarca bares, restaurantes, establecimientos de comida rápida y otros canales menores como el ‘vending’ o las cantinas de empresa– sumó en julio 3.770 millones de euros, lo que representa un aumento cercano al 2% respecto al mismo mes de 2019. Se trata del primer mes desde la irrupción del Covid-19 en el que el gasto total sobrepasa los niveles prepandemia, según la empresa de investigación de mercados The NPD Group. Sin embargo, según la firma, este hito no se basa solo en la progresiva recuperación de la afluencia de visitas a …
