漁業興盛的人氣觀光地大洗町是什麼樣的地方？距離東京約90分鐘車程的茨城縣大洗町，擁有日本非常優秀的美景——大洗磯前神社，還是人氣動畫《少女與戰車》的聖地，也是近年備受外國客矚目的觀光區。 實際上大洗町不僅觀光熱門，還是可以吃到美味海鮮與水產加工品的漁業城鎮喔。 由於大洗町海域處於寒冷的親潮與溫暖的黑潮交會處，因此魚最愛吃的浮游生物大量繁殖，促成此處成為能豐富漁獲的漁場。 不只如此，大洗町還會實施蛤蜊等貝苗、魚苗的放流，為了保護水產資源相當積極努力。 因為實施放流的緣故，大洗町大洗漁港的蛤蜊、吻仔魚、天然比目魚、鰈魚、沙丁魚及鯖魚等各種各樣的魚類，都能保持一定的漁獲量。 大洗漁港附近，有一個「大洗海鮮市場」，能夠在現場吃到生猛海鮮，而若要帶回家當伴手禮的特產，大家則多會選擇容易帶走的水產加工商品。 這次我們訪問到的是，使用綠茶及純米酒製作獨家乾貨商品的飯岡屋水產，聽聽老闆對加工講究的細節，以及推薦商品介紹。 銷到國外去！製造獨家水產加工商品的「飯岡屋水產」飯岡屋水產是創業於1896年的老牌水產加工公司，業務內容不只製造加工品，還有進行批發與零售。 草創初期便已製作非常多種的水產加工品，其中招牌商品為「吻仔魚乾」（曾榮獲農林水產大臣獎）、「風乾喜知次魚」（曾榮獲茨城縣知事獎）、「烤蛤蜊」（曾榮獲大日本水產會會長獎）。 接受本次採訪的，是飯岡屋副社長關根勝先生。 關根先生表示，由於311…