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全国でも珍しい発酵食品の専門店。古くから続く日本の発酵文化が実感できる原料や製法にこだわった良質な調味料を全国からセレクト。料理の味が引き立つ日本酒から焼酎、ワイン、ビールまで酒類も充実。店内で飲み比べもできる小田急線の地下化に伴い、線路跡地を活用した開発が進む東京・下北沢周辺。…