旬を迎えた中国産のマツタケが値上がりしている。東京市場で9月上旬の卸値は平年（過去5年平均）の2倍を超えた。現地で年々需要が増えているところに不作が重なって日本への供給が減少。円安や輸送コストの上昇もあり、輸入商社の調達価格が上がったことが響く。店頭価格にも波及しており、もともと高…
旬を迎えた中国産のマツタケが値上がりしている。東京市場で9月上旬の卸値は平年（過去5年平均）の2倍を超えた。現地で年々需要が増えているところに不作が重なって日本への供給が減少。円安や輸送コストの上昇もあり、輸入商社の調達価格が上がったことが響く。店頭価格にも波及しており、もともと高…