程よい苦みが魅力で、居酒屋などで人気のシシトウ。跳び上がるような辛みのある「当たり」がまれにあり、給食や家庭では敬遠されがちだ。そんな状況を変えようと、日本一の出荷量を誇る高知県の農業技術センターが10年の研究を経て「絶対辛くないシシトウ」を開発した。年明けには県内農家向けに種を販…
程よい苦みが魅力で、居酒屋などで人気のシシトウ。跳び上がるような辛みのある「当たり」がまれにあり、給食や家庭では敬遠されがちだ。そんな状況を変えようと、日本一の出荷量を誇る高知県の農業技術センターが10年の研究を経て「絶対辛くないシシトウ」を開発した。年明けには県内農家向けに種を販…