高知県宿毛市の市立宿毛歴史館は、企画展「おいしい土佐藩」を開始した。県立高知城歴史博物館（高知市）との連携で、土佐藩主ら江戸時代の人が食したという料理の再現や使用した食器のほか、大皿にさまざまな料理を盛り合わせる県の名物料理「皿鉢（さわち）」などが展示されている。 再現料理は、高…
高知県宿毛市の市立宿毛歴史館は、企画展「おいしい土佐藩」を開始した。県立高知城歴史博物館（高知市）との連携で、土佐藩主ら江戸時代の人が食したという料理の再現や使用した食器のほか、大皿にさまざまな料理を盛り合わせる県の名物料理「皿鉢（さわち）」などが展示されている。 再現料理は、高…