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若者でにぎわう福岡市天神エリアの国体道路沿いに店を構えるのが、「かつ丼 わか葉」だ。同じ天神にある人気店「とんかつ わか葉」の2号店として出店したが、本店とは異なりかつ丼に特化した。1番人気は「かつ玉丼」（1000円）で、客の7?8割が注文するという。一般的なかつ丼はかつの上から卵をかけて…