エースコックは17日、市場で流通しにくい「未利用魚」でだしをとったカップ麺「もったいないをおいしいに なにわの潮ラーメン」を発売した。大阪府や府の漁業協同組合と連携し、サイズがふぞろいだったり、漁獲量が少なかったりする理由で市場価値の付きにくい大阪湾の魚を有効活用し、食品ロス削減に…
エースコックは17日、市場で流通しにくい「未利用魚」でだしをとったカップ麺「もったいないをおいしいに なにわの潮ラーメン」を発売した。大阪府や府の漁業協同組合と連携し、サイズがふぞろいだったり、漁獲量が少なかったりする理由で市場価値の付きにくい大阪湾の魚を有効活用し、食品ロス削減に…