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柿安本店の店舗看板総菜店や精肉店、外食店を運営している柿安本店は、これまで進めてきた不採算店の閉鎖に2023年4月期でめどをつける。24年4月期は和菓子店を中心に10店ほどを開業する考え。新型コロナウイルスが流行する前に46店あった外食店を21店に減らすなど「不採算店の整理が一巡した」(赤塚保…