TikTokでバズればレストラン経営の成功は間違いない──だがそのノウハウに決め手はないようだ。TikTokにすべてを懸けて数十店舗のフランチャイズ展開に至ったフライドチキン店から、あっという間にブームが去っていた韓国料理店までを考察する、フード誌『BON APP〓TIT』のレポート。 TEXT BY MAGGIE …
TikTokでバズればレストラン経営の成功は間違いない──だがそのノウハウに決め手はないようだ。TikTokにすべてを懸けて数十店舗のフランチャイズ展開に至ったフライドチキン店から、あっという間にブームが去っていた韓国料理店までを考察する、フード誌『BON APP〓TIT』のレポート。 TEXT BY MAGGIE …