江戸時代後期の1844年に創業した埼玉県越生町の老舗酒蔵、佐藤酒造店で佐藤麻里子さんは醸造責任者の杜氏（とうじ）を務める。県内初という女性杜氏は家業の伝統ある酒造りを守りつつ、時代に合った味やデザイン、販売戦略も追求する「攻め」の姿勢で注目を集める。歴史を伝える重厚な酒蔵は県内屈指の…
江戸時代後期の1844年に創業した埼玉県越生町の老舗酒蔵、佐藤酒造店で佐藤麻里子さんは醸造責任者の杜氏（とうじ）を務める。県内初という女性杜氏は家業の伝統ある酒造りを守りつつ、時代に合った味やデザイン、販売戦略も追求する「攻め」の姿勢で注目を集める。歴史を伝える重厚な酒蔵は県内屈指の…