El 87,3% de los empresarios del sector cárnico asegura que sus costes han crecido en el primer semestre de 2022, mientras que un 70,9% teme que sigan incrementándose, según se desprende del octavo Barómetro de la Industria Cárnica Española, elaborado por Anice y Cajamar. En concreto, estos datos responden al sentimiento alcista de la inflación y al incremento de la energía por el alza del precio del gas, y otros costes operativos. Una situación que está asfixiando a ganaderos e industrias, generando un tremendo desgaste y estrechando los márgenes en todos los eslabones, según informa Anice. El…
