Los jamoneros de la Indicación Geográfica Protegida ‘Jamón de Trevélez’ han formalizado ante los tribunales su recurso contra las resoluciones del Ministerio de Agricultura que promueven el registro de una nueva IGP general para el ‘Jamón Serrano’ y reclaman que se suspenda su tramitación administrativa en España y, en consecuencia, también en el seno de la Comisión Europea hasta que haya un pronunciamiento firme de la justicia española. Estos productores sostienen que la creación de la IGP Jamón Serrano “devalúa las figuras de calidad diferenciada”, supone un “engaño al consumidor” y perjudic…