帝国ホテル、耳まで真っ白の「廃棄なし」食パンを開発。何が違う？サンドイッチ用で提供 （ハフィントンポスト）

耳まで白い食パン帝国ホテル帝国ホテル（東京）はこのほど、食品ロス削減の取り組みの一環として、「耳まで白い」サンドイッチ用の食パンを開発した。プレスリリースによると、同ホテルはこれまで「見た目の美しさと食感」を追求するため、食パンの耳を切り落としてサンドイッチを提供してきた。切り落…