様々な食材がおいしくなる季節を迎え、注目のブランドサバがノルウェーから“来日”しました。脂肪率30%以上の厳選された霜降りサバを冷凍せず空輸することから、ワインのボージョレ・ヌーヴォーにちなんで「サバヌーヴォー（新しいサバ）」と名付けられています。その魅力を取材しました。 ■「秋の風…
様々な食材がおいしくなる季節を迎え、注目のブランドサバがノルウェーから“来日”しました。脂肪率30%以上の厳選された霜降りサバを冷凍せず空輸することから、ワインのボージョレ・ヌーヴォーにちなんで「サバヌーヴォー（新しいサバ）」と名付けられています。その魅力を取材しました。 ■「秋の風…