【酒の蔵探訪】吉乃川（新潟県長岡市） 県最古 470年の伝統で醸す （産経新聞）

吉乃川の峰政祐己社長（左）と杜氏の藤野正次さん＝新潟県長岡市（本田賢一撮影）古くから酒、みそ、しょうゆの蔵元が集まる新潟県長岡市摂田屋は?醸造のまち?として知られる。「吉乃川」はその摂田屋で、約470年前の戦国時代から日本酒を醸し続けている県内最古の酒蔵である。戦国武将、上杉家に仕え…