秋田県の郷土料理きりたんぽが、新米の収穫時期に合わせてシーズンを迎えた。秋田市の老舗料亭「浜乃家」は20日、県産のコメから手作りする様子を報道陣に披露。いろりできつね色に焼くと香ばしさが広がり、東北に秋の到来を告げた。 米粒の食感が残るように、粘り気の少ないササニシキを使用。炊いて…
秋田県の郷土料理きりたんぽが、新米の収穫時期に合わせてシーズンを迎えた。秋田市の老舗料亭「浜乃家」は20日、県産のコメから手作りする様子を報道陣に披露。いろりできつね色に焼くと香ばしさが広がり、東北に秋の到来を告げた。 米粒の食感が残るように、粘り気の少ないササニシキを使用。炊いて…