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撮影 武市公孝 岩井順子 ストーリーライン代表取締役 欧米では健康志向の人を中心に人気が高いデカフェコーヒー。日本ではあまり普及していないが、市場の潜在性は高いとみられる。(聞き手=斎藤信世・編集部)>>これまでの「挑戦者2022」はこちら カフェイン除去を東北大と共同研究 カフェインの量…