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「料亭一〆」のこだわりの一品・たれカツ丼。この味が競馬場内のランチで楽しめる皆さんは、「一目ぼれ」をしたことはあるでしょうか。2021年夏。私は、新潟競馬場でいただいたある食べ物に「一目ぼれ」ならぬ「ひと味ぼれ」をしました。口の中に入れた瞬間、あまりのおいしさに目を見開いたまま数秒停…