今、海外から来る観光客のために、食材を「見える化」する動きが進んでいます。 宗教などの理由で生じる食事の課題を解決しようという、「食材ピクトグラム」を取材しました。 ■万博へ向けて実証実験 いよいよ2年半後に迫った大阪・関西万博。2820万人もの来場が予想され、そのうち海外からの来場者は…
今、海外から来る観光客のために、食材を「見える化」する動きが進んでいます。 宗教などの理由で生じる食事の課題を解決しようという、「食材ピクトグラム」を取材しました。 ■万博へ向けて実証実験 いよいよ2年半後に迫った大阪・関西万博。2820万人もの来場が予想され、そのうち海外からの来場者は…