「ある国を知るにはその国の料理を食べること」と言われる。でもその国が多民族国家だったら。NHKBS1で24日放送の「突撃！ストリートシェフ＠イスタンブール」（午後9時）が、トルコに挑んだ。ストリートシェフとは、街の屋台や庶民的なレストランの料理人のことだ。 最初に取り上げられるのは、ドネル…
「ある国を知るにはその国の料理を食べること」と言われる。でもその国が多民族国家だったら。NHKBS1で24日放送の「突撃！ストリートシェフ＠イスタンブール」（午後9時）が、トルコに挑んだ。ストリートシェフとは、街の屋台や庶民的なレストランの料理人のことだ。 最初に取り上げられるのは、ドネル…